Встречается почти по всей Украине (в Крыму очень редко). Растет на влажных и мокрых местах — берегах рек, стариц, озер, прудов, в ольшаниках и других влажных лесах, зарослях кустарников, на тростниковых, реже осоковых болотах, иногда как сорняк на огородах, обочинах дорог. Образует заросли чаще в смеси с другими болотными растениями, площадь которых может достигать нескольких гектаров. На Полесье, в северной Лесостепи, Предкарпатье и Закарпатье, где это растение больше распространено, производятся промышленные заготовки сырья.

Запасы его очень большие. Ежегодно можно заготовлять сотни тонн травы. 


Горец перечный
—однолетник со слабо развитым, мало разветвленным стержневым корнем. Стебель высотой 20—70 см, вверху немного разветвленный. Листья очередные, с волнистыми цельными краями. Цветки мелкие, с беловатым или розовым железистым околоцветником, собраны на верхушках стебля и веток в длинные соцветия. Плоды — трехгранные, темно-коричневые, матовые орешки в околоцветнике. Цветет в июне-августе. Плоды созревают в августе — сентябре. Все части растения в свежем состоянии имеют острый перечный вкус (откуда и название растения).

Не допускается заготовка других видов рода горец, часто растущих вместе с водяным перцем и внешне сходных с ним (табл. 13).

Заготовляют траву во время цветения до покраснения стеблей (растения с сильно покрасневшими стеблями собирать не следует), срезая ее ножами или серпами без грубых приземных частей на высоте 10—20 см от поверхности почвы. На больших массивах можно скашивать косами после предварительного выпалывания посторонних растений.

Сушат сырье на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем (3—5 см) на бумаге или ткани и часто перемешивая. На солнце трава чернеет, а при продолжительной сушке желтеет и даже загнивает. Выход сухого сырья 20—22%.

По ГОСТ 2698-44, ГФ-Х, ст. 326 сырье состоит из стеблей до 30—45 см с листьями и соцветиями. Стебли зеленые, часто красноватые, узловатые, разветвленные. Листья зеленые, длиной 3—6 см, шириной 7—15 мм. Цветки белые или зеленовато-розовые, собранные в прерывистые, поникающие соцветия длиной 5—7 см. Запах отсутствует. Вкус немного горьковатый. Влажность не выше 14°/о- В сырье допускается не более (процентов): побуревших, почерневших частей — 2, измельченных частей, в том числе осыпавшихся листьев, цветков и плодов— 10, органических примесей — 3, минеральных — 0,5.

Содержание золы не должно превышать 8%.

Сухую траву пакуют, прессуя, в тюки весом по 75 кг. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на подтоварниках или стеллажах. При длительном хранении стебли становятся ломкими. Срок хранения до 2 лет. Пере-контролю сырье не подлежит.


Трава
содержит гликозид полигопиперин, рутин, кверце-трин, дубильные вещества, витамин К, органические кислоты, глюкозу, фруктозу, красящие вещества.

Растение противопоказано при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

В народе растение известно как кровоостанавливающее средство при внутренних и наружных кровотечениях, оно снижает проницаемость стенок сосудов.

При обильных маточных кровотечениях в период менструации, а также при фиброме матки рекомендуют внутрь настой растения или порошок травы на кончике ножа с водой до еды.

Настой рекомендуют также принимать при язве желудка с пониженной кислотностью, поносах, заболеваниях печени, дизентерии, метеоризме, при желудочных, кишечных и геморроидальных кровотечениях. В последнем случае можно принимать сидячие ванночки в течение 10—15 минут, для которых готовят более крепкий отвар. После ванночек прикладывают тампоны из отвара. Из этого отвара также делают клизмы на 10—15 минут после очистительных. К отвару травы можно добавить цветы ноготков, ромашки, полевого хвоща, чистотела. Отваром перца рекомендуется подмываться и делать ванночки при зуде в анальном отверстии. Растение используют как мочегонное средство при водянке, бронхитах, туберкулезе легких, бронхиальной астме, как успокаивающее при расстройствах нервной системы, истерии, эпилепсии. Прием отвара внутрь повышает мужскую половую потенцию.

Горец перечный применяют
как средство, очищающее раны и останавливающее кровь, при опухолях, затвердениях, кровоподтеках, суставном ревматизме. Из отвара и измельченной травы делают примочки, компрессы на долго не заживающие язвы, их присыпают порошком из травы.


Горец перечный
также используется при заболеваниях селезенки. При кожных сыпях, экземе делают примочки, а М. А. Носаль рекомендует использовать присыпку из горца перечного и подмаренника настоящего (2:1). Этим составом лечат заболевания кожи, отвар применяют внутрь при узловом зобе.


Отвар (наружно)
: 2 ст. ложки сырья на 1 стакан воды или молока, кипятить 1 минуту, настоять 30 минут, процедить.


Настой
: 2 ст. ложки сырья на 1 стакан кипятка, настоять 30 минут, процедить перед употреблением, принимать по 1—2 ст. ложки ) раза в день до еды.


Таблица 13.1 Отличительные признаки горца перечного и сходных с ним видов

Признаки
Горец перечный
Polygonum hydropiper L.
Г. эимноводиый — P. amphibium L.
 
форма наземная —
V. terrestreis Lеуss.
форма водная —
V. natans Lеуss.
Стебель

Прямостоячий, негусто обли-
ственный,
зеленовато-
красноватый, с мало
вздутыми
узлами

Прямостоячий,
неразветвлен-
ный, густо об-
лиственный,
опушенный ще-
тинистыми
прижатыми
волосками
Плавающий,
длинный,
разветвлен-
ный

Листья Продолгова-
то-ланцет-
ные с при-
листниками,
сросшимися
в трубочку
Ланцетные с
короткими че-
решками, шер-
шавые от ко-
ротких щети-
нок
Широколан-
цетные, го-
лые, с длин-
ными чере-
шками, пла-
вающие
Соцветия Метелковидные, длинные, прирывистые, поникающие
Колосовидные Колосовидные
Околоцветник
Розовый, часто беловатый, густо покрыт  точечными железками
Розовый Розовый



Таблица 13.2 Отличительные признаки горца перечного и сходных с ним видов

Г. шероховатый —
P. scabrum
Moench
Г. узловатый —
P. nodosum
Регs.
Г. мягкий —
P. mite
Schгank
Г. малый —
P. minus
Huds.
Приподнимающийся или при
основании лежачий, укореняющийся
Приподни-
мающийся
или восхо-
дящий, более или менее развет-
вленный,
голый
Приподни-
мающийся
или восхо-
дящий, бо-
лее или ме-
нее развет-
вленный,
голый
Восходящий, реже
прямостоячий, развет-
вленный
Яйцевидные
или продолго-
вато-ланцетные,
снизу с точечными железками, паутинисто опушенные
Эллиптические или продолговато-
ланцетные,
суженные в
довольно длинный черешок, снизу с точечными железками, голые
 Продолгова-
то-ланцет-
ные с выс-
тупающими
боковыми
жилками

 Линейные
или линейно- ланцет-
ные с очень
короткими
черешками, снизу с неясными боковыми жилками, по краям и снизу коротко опушенные

Кистевидные, цветоносы густо покрыты желтоватыми железками Метельчатые Колосовид-
ные, длин-
ные, пре-
рывистые,
тонкие, по-
никающие
Тонкие, непоникаю-
щие, метелковидные
 Зеленовато- белый Бледно-ро-
зово-пурпу-
ровый или
почти белый без
железок
Белый или
розовый,
без железок
Розовый,
без железок