Общеизвестное кормовое и пищевое растение, выращиваемое на полях и огородах.


Запасы сырья
очень большие. Ежегодно можно заготовлять сотни тонн столбиков с рыльцами. По данным Укоопсоюза, наибольшее количество сырья было заготовлено в 1961 г.— 93,7 г, в том числе по областям: Полтавская — 23, Запорожская — 21, Днепропетровская — 8, Херсонская — 6 тонн.

Столбики с рыльцами заготовляют в фазе молочной спелости початков (август), обычно на посевах, предназначенных для силосования. Пучки столбиков срывают руками или срезают ножами, удаляя почерневшие части.


Сушат сырье
на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, раскладывая или развешивая тонким рыхлым слоем (1—2 см). Можно сушить в сушилках при температуре до 40°. После огневой сушки оставляют на 1—2 суток для самоувлажнения, чтобы сырье не измельчалось при упаковке. При замедленной сушке или сушке толстым слоем сырье буреет, плесневеет и приобретает посторонний запах. Выход сырья 25%.

По ГОСТ 4395-48, ГФ-ІХ, сырье состоит из перепутанных шелковистых нитей, состоящих из длинных столбиков с раздвоенными рыльцами на верхушке от светло-желтого до красновато-коричневатого цвета. Запах слабый, характерный. Вкус сладковатый. Влажность должна быть не выше 13%. .В сырье допускается не более 3% почерневших рылец, 1% измельченных частей (проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 0,2 мм) и по 0,5% органических и минеральных примесей.

Сухие столбики пакуют, прессуя, в тюки или тканевые мешки весом по 15 и 30 кг. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на подтоварниках или стеллажах. Сырье очень гигроскопическое. Срок хранения до одного года.


Кукурузные столбики
с рыльцами содержат эфирное масло, витамин К, аскорбиновую кислоту, смолистые вещества, сапонины, гликозиды, камеди. Применяются как желчегонное средство при холециститах, холангитах, гепатитах, а также как кровоостанавливающее и мочегонное средство при камнях в почках и мочевом пузыре.

В медицинской практике используются продукты переработки: зерно — масло — крахмал. Масло применяют как средство, влияющее на обменные процессы, на уровень холестерина в крови. Его рекомендуют пожилым людям при атеросклерозе.


Кукуруза обладает
желчегонным, мочегонным, кроветворным, кровоостанавливающим, противоопухолевым, противовоспалительным действием.


Настой кукурузных рыльцев
является хорошим желчегонным средством. Его применяют при воспалении печени, желчных протоков и желчного пузыря, для увеличения отделения желчи, уменьшения ее вязкости и количества билирубина. Настой разрушает камни и гонит песок из желчного и мочевого пузырей. Его применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при глистах, а также при гепатите.

Необходимо заметить, что настой рыльцев совершенно безвреден и очень эффективен при лечении. Он противопоказан только при истощении, исхудании, повышенной свертываемости крови и пониженном аппетите.


Кукурузные рыльца
обладают хорошим мочегонным действием и применяются при отеках различного происхождения, водянке, воспалении мочевого пузыря, мочевых путей, мочекаменной болезни.


Кукуруза
способствует улучшению обмена веществ, снижению аппетита, похудению. При диабете как средство, снижающее сахар в крови, принимают внутрь настой кукурузных рыльцев по 0,25 стакана через каждые 3—4 часа 4 раза в день в течение месяца. При заболеваниях поджелудочной железы хорошо помогает отвар початков кукурузы молочно-восковой спелости, особенно белых сортов, которые варят вместе с обертками и рыльцами початков. Большинство хозяек после варки выливают этот отвар, не зная ему цены, его лечебных качеств. Его принимают по 1—2 стакана 3 раза в день при нарушении обмена веществ, заболеваниях, связанных с расстройством нервной системы, психозах, эпилепсии, заболеваниях поджелудочной железы, а также при других болезнях, которые лечат кукурузой. Если в пожилом возрасте пить еже-сезонно отвар кукурузы хотя бы по 1 стакану 3 раза в день, можно предупредить старость. Настой кукурузных рыльцев с медом принимают при легочных заболеваниях, кровотечениях у больных туберкулезом легких, при крупозной пневмонии. Это хорошее кровоостанавливающее средство. Кукурузные рыльца применяют при атеросклерозе сосудов головного мозга, сердца, гипертонии, геморрое, воспалении придатков, при кровотечениях в климактерический период. Отвар рыльцев эффективен при нарушении водно-солевого обмена, суставных и ревматических заболеваниях, артритах, мышечной дистрофии, полиомиелите.

Кроме того, в последние годы стало известно, что в кукурузе содержатся противоопухолевые вещества. Экстракт измельченных семян кукурузы тормозит рост раковых клеток. Отвар кукурузы в виде примочек кладут на опухоли от удара, его применяют при кожных заболеваниях, раздавленные зерна поджаривают на раскаленной сковороде, постоянно помешивая, полученной темно-коричневой жидкостью лечат сухой лишай, экзему.

В медицине и домашнем обиходе широко применяют кукурузное масло, крахмал. Маслом лечат атеросклероз, оно способствует снижению холестерина в крови, улучшает обменные процессы в организме и функционирование печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, сердца. Масло принимают по 50—70 граммов в течение 2 недель.


Настой свежих кукурузных рыльцев
: 1 ст. ложка сырья на 1 стакан кипятка, настоять 30 минут, процедить перед употреблением, принимать по 0,25—0,5 стакана 3 раза в день через 2 часа после еды.


Настой сухих кукурузных рыльцев
: 1 ст. ложка сырья на 1 стакан кипятка, настоять 30 минут, процедить перед употреблением, принимать каждое утро натощак по 1 стакану теплым.


Настойка кукурузных рыльцев
: настоять сырье на 70 % спирте (1 : 1)2 недели в теплом месте, процедить, принимать по 30—40 капель с водой 3 раза в день перед едой.